LLOYD TA1質構儀是用于食品，藥片，化妝品，化工原料等樣品物理特性分析的高精密儀器。它采用高精度負荷傳感器精確測量被測樣品的細微物性變化，以專業化的數據值量化測試樣品的感官屬性。常規測試參數包括：全質構分析（TPA），凝膠強度，彎曲強度，拉伸強度，硬度，酥脆性，彈性，粘附性，延展性，咀嚼度，剪切力，蠕變/松弛性等。

一、質構儀TA1測試主機特點：

1.1 主機大承載力1kN，傳感器分辨率1/100000，傳感器需滿足自動識別，自帶智能存儲芯片，即插即用，無需額外調用校準參數。

1.2 滿載測試速度范圍：0.01~2032mm/min（0.000167mm/s-33.87mm/s）。

1.3 移動橫梁行程需達到500mm（裝載傳感器，連接銷后的行程）。

1.4 位移分辨率< 0.00015mm。

1.5 移動橫梁彎喉深度需達到180mm（輔具連接銷中心點至立柱外延距離），可容納大體積試樣，且有足夠的空間供各類測試輔具快速更換。

1.6 負載、位移量各自通過獨立通道采集，每獨立通道數據采樣率需達到8kHz，即16000Hz每組，以滿足微小樣品瞬間破裂力的捕捉。

1.7自帶剛度補償功能，安裝好傳感器、連接件后，可自動計算系統實時剛度，并自動補償。

1.8 軟件主要參數支持單位切換：力(gf、kgf、daN、N、kN、lbf、ozf)，應力(bar、kgf/mm2、Kpa、lbf/in2、MPa、N/m2、N/mm2、Pa)、速度(cm/min、in/hr、in/min、in/s、m/hr、m/min、m/s、mm/hr、mm/min、mm/s)，以方便測試模擬與對標。

1.9 測控軟件免費更新：兼容Win7.0、Win 8.0、Win 10 版本OS軟件，化操控軟件，具備中、英、德、法、西班牙、意大利、俄、波蘭、丹麥等至少10個國家語言可選，可以自由切換使用不同語言以便于交流。

1.10 軟件自帶常用標準數據庫，涵蓋ASTM, DIN, EN, ISO 和其他標準超80種，需即選即用；包含專業質構測試結果選項。

1.11 測試軟件可自由、靈活編輯測試程序，自定義測試步驟，帶模塊化程序編輯功能，支持多步編程，小循環，多步大循環，可靈活的在自定義的試驗點上做標識，并支持源代碼查看。四緯模式圖形顯示：可直接顯示溫度、距離、力(gf、kgf、daN、N、kN、lbf、ozf)、時間、應力(bar、kgf/mm2、Kpa、lbf/in2、MPa、N/m2、N/mm2、Pa)、應變(%)及ohms于軟件上， 四維(x, y1, y2軸與視頻)同步顯示，雙光標(時間、應力、應變、導電…)同步移動觀察。

1.12 支持測試視頻捕捉、靜態圖像采集功能，可與試驗曲線同步記錄物性變化全過程，并支持試驗后視頻與曲線同步回放分析，可在任意節點暫停以查看力與視頻動態關系，以查看關鍵物性變化點的實時狀況。

1.13 軟件自帶數據統計與分析功能，測試曲線支持全點數據輸出，以備后續分析。

1.14 符合FDA21 CFR Part 11要求的用戶等級權限設定和數據的可追溯性要求。

1.15 主機系統自帶Safeline警示燈，開機后暗滅警示燈方可進入工作狀態，嚴格符合歐洲CE標準相關安全性要求。

1.16 電腦連接方式：USB。

1.17 支持外置信號采集，通過不同的模塊，可靈活采集試驗過程中的電壓、電阻、電流、電容、電感、電荷、溫度、壓力、重量、體積、頻率等信號，軟件支持實時顯示力、位移、時間與以上外置參數的關系曲線。

二、 測試輔具配置：

2.1 專業質構托盤，可作為樣品壓縮試驗時底部壓盤使用，或連接LLOYD各類型專業質構測試輔具使用，帶有廢料接收盤。

2.2 圓柱形探頭：用于多種樣品的穿刺試驗，以測試樣品的穿刺強度，表面硬度，堅實度，粘附性等指標。探頭有多種規格和材質可選，以適應不同樣品的測試。

直徑：2mm, 5mm, 10mm, 15mm, 20mm, 25mm

2.3 球型探頭: 用于硬質樣品，如餅干、巧克力、薯片、果脆、蔬菜干等樣品的脆性測試，也可用于肉類的嫩度測試。

直徑：2mm,4mm,6mm,8mm,10mm,1/4 inch,1/2 inch, 3/4 inch,1 inch

2.4 錐型探頭：用于樣品的抗穿刺力測試。

錐角：15°, 30°, 45°, 60°, 90°

2.5 針型探頭：用于水果、蔬菜等的穿刺試驗，以測量樣品的表皮硬度，內部堅實度等指標

規格：2mm尖針

2.6 壓盤探頭：用于水果、蔬菜、肉類（生肉、加工肉）、藥片等的抗壓強度測試，硬度，回復性，彈性等指標的測試。

壓盤直徑：116mm

2.7 凝膠測試輔具（AOAC標準）

規格：直徑12.7mm專業凝膠測試探頭，3只凝膠測試料杯

2.8 Warner Bratzler測試刀具組合

Warner Bratzler測試刀具組合用于測試多種樣品的堅實度。該輔具以剪切的方式用于香腸，熱狗，黃瓜，胡蘿卜，芹菜，南瓜，甜菜根，土豆，腌菜等樣品的質構分析。

包含：V型切刀，平口切刀，方孔切刀，圓孔切刀

2.8  Volodkevich咬合測試輔具

主要用于檢測肉類產品的抗剪切力，通過模擬牙齒咬合食物的穿刺動作，測試樣品的韌性和嫩度，以及蔬菜的纖維度等。

2.9 三點彎曲輔具

用于多種樣品的彎折強度測試，如餅干條，巧克力等

2.10 渥太華（Ottawa）正向擠壓測試輔具

渥太華（Ottawa）正向擠壓測試輔具適用于多顆粒狀、分散性、散裝等規則和不規則形狀樣品的擠壓測試，如灌裝水果，谷物，豆類，飼料，醬菜，膨化食品等，以多孔、多格的平均擠出測試樣品的硬度、脆度等指標。

2.11 Kramer剪切測試輔具

用于水果、果脯等不規則樣品，或小型禽肉類樣品的擠壓強度、剪切強度等。

2.12 拉伸測試輔具

用于肉類，膠狀物的抗拉強度測試。

質構儀TA1是高精度且穩定的儀器，產品壽命超過15年，在國內外科研和企業單位應用很多。更多應用方案，可聯系作者探討！